Tuz hakkında
Tuz ucuz bir ürün gibi görünse de türler arasındaki fark şaşırtıcı ölçüde büyüktür. İyotlu sofra tuzu, öğütülmüş kaya tuzu, Himalaya tuzu, yeraltı kaynak tuzu ve turşu kurmak için satılan salamura tuzu aynı rafta dursa da her birinin kullanım amacı ve kilo maliyeti ayrıdır. Salamura tuzu genelde iri taneli ve iyotsuzdur; mutfakta günlük kullanım için satılan sofra tuzunun etiketinde iyot bilgisi açıkça yazar.
Ambalaj da fiyatı değiştirir. Tuzluklu ya da değirmen kapaklı küçük kutular kolaylık satarken üç kiloluk poşetler aynı tuzu çok daha düşük birim maliyetle sunar. Liste bu yüzden kilo başına fiyata göre sıralanır. Billur, Safir, Salti ve Nev Tuz bu bölümde sık görülen markalardır. BİM kaya tuzu ya da BİM tuz fiyatı araması yapanlar, market süzgecinden zinciri seçerek o anki etiketi görebilir; ürün kartında hangi marketlerin listelendiği her zaman açıkça yazar, olmayan bir fiyat tahminle doldurulmaz.